Overnight Oats: 3 Combinações Práticas para Deixar Pronto na Semana

Com o verão chegando, a vontade de ligar o fogão diminui, mas a vontade de comer algo gostoso, fresquinho e prático só aumenta. É aí que entra o Overnight Oats, a receita que se prepara em poucos minutos à noite e amanhece pronta na geladeira, esperando por você.

E o melhor: com uma única massa básica, você cria três sabores completamente diferentes. É variedade para a semana inteira sem complicação.

Você sabia? A origem do Overnight Oats

Apesar de parecer uma moda recente, a ideia de deixar a aveia “de molho” é bem antiga. Ela remete ao Bircher Muesli, criado pelo médico suíço Maximilian Bircher-Benner por volta de 1900, inspirado em um prato que ele provou em uma caminhada pelos Alpes. Servido em sua clínica, em Zurique, o preparo original levava aveia hidratada com maçã ralada e nozes. Mais de um século depois, a receita continua conquistando rotinas corridas pelo mundo.

Por que ele combina tanto com o verão?

Não vai ao fogo: é só misturar, montar e deixar a geladeira trabalhar.
É servido gelado: refrescante nos dias quentes.
Rende para vários dias: você prepara de uma vez e resolve café da manhã, lanche da tarde ou uma sobremesa leve.
Cada pote é uma surpresa: frutas frescas, castanhas, cereja, coco, o que você preferir.

Curiosidade: o poder da chia

A chia é a responsável pela textura cremosa do Overnight Oats. Em contato com o líquido, ela absorve a água e forma um gel, que deixa a mistura mais encorpada, quase como um pudim. Por isso a receita pede um tempinho de geladeira: é nesse descanso que a mágica acontece.

Receita de Overnight Oats com 3 recheios

Rendimento: 3 potes
Preparo: 10 minutos
Descanso: 8 horas na geladeira (de um dia para o outro)

Massa básica (para cada pote)

1/3 de xícara de aveia em flocos
1 colher (sopa) de chia
2 colheres (sopa) de iogurte natural
45 ml de leite vegetal (na receita, leite de amêndoas)

Recheio 1: Manga com nozes e mel

1/2 xícara de manga em cubos
1 colher (sopa) de Nozes La Violetera
1 colher (sopa) de lascas de Amêndoas La Violetera
1 colher (chá) de mel

Recheio 2: Amêndoas com chocolate e coco

1 colher (sopa) de Amêndoas La Violetera
1 colher (sopa) de chocolate 70%
1 colher (sopa) de Coco Ralado La Violetera

Recheio 3: Uva verde com cereja e nozes

1/2 xícara de uva verde
2 colheres (sopa) de Cereja La Violetera
1 colher (sopa) de Nozes La Violetera

Modo de preparo

Em cada pote, coloque a aveia, a chia, o iogurte natural e o leite vegetal.
Misture bem, até incorporar todos os ingredientes.
No primeiro pote, acrescente a manga, as nozes, as lascas de amêndoas e finalize com o mel.
No segundo pote, acrescente as amêndoas, o chocolate 70% e o coco ralado.
No terceiro pote, acrescente a uva verde, a cereja e finalize com as nozes.
Feche bem cada potinho hermético e leve à geladeira por pelo menos 8 horas.
Na hora de servir, é só abrir e saborear.

Perguntas frequentes

Posso usar outro leite vegetal?
Pode, sim. Na receita foi usado leite de amêndoas, mas você pode escolher o leite vegetal de sua preferência.

Quanto tempo o Overnight Oats dura na geladeira?
Bem fechado, ele se mantém por até 3 dias, o que o torna ótimo para preparar no começo da semana.

Posso variar os recheios?
Pode e deve! A massa básica combina com várias frutas e castanhas. As três combinações da receita são só um ponto de partida para você se inspirar.