Frango ao Curry com Uvas-Passas e Amêndoas: Uma Inovação Indiano-Brasileira
Transforme seu frango do dia a dia com essa deliciosa receita de Frango ao Curry com Uvas-Passas e Amêndoas da La Violetera! Com um sabor agridoce e o toque exótico das especiarias indianas, este prato é perfeito para reunir família e amigos de maneira especial, fácil e rápida.
Ingredientes
- 500g de peito de frango
- 1/2 colher de sopa de gengibre ralado
- 1 colher de sopa de alho picado
- Meia cebola
- 1 colher de sopa de curry em pó
- 200ml de leite de coco
- 2 colheres de sopa de uvas-passas La Violetera
- 50ml de vinho branco
- 50g de amêndoas La Violetera
- Salsinha ou coentro a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Preparo
- Pique a cebola, o alho e o gengibre em pequenos pedaços.
- Corte o frango em cubos.
- Hidrate as uvas-passas no vinho branco por alguns minutos.
- Em uma frigideira, frite bem os cubos de frango até dourarem.
- Adicione a cebola, o alho e o gengibre, refogando até que fiquem bem aromáticos.
- Acrescente o curry em pó, as uvas-passas hidratadas, o leite de coco e o vinho branco usado para hidratar as passas.
- Refogue tudo, permitindo que o molho reduza e os sabores se misturem.
- Finalize com salsinha picada e as amêndoas.