Manjar Cremoso com Ganache de Chocolate Branco: Uma Sobremesa Deliciosa

Se você está em busca de uma sobremesa que impressione, o manjar cremoso com ganache de chocolate branco é a escolha perfeita! Com uma textura suave e um sabor delicado, essa receita é ideal para qualquer ocasião. Vamos aprender a prepará-la!

Ingredientes:

Para o Manjar:

• 1 litro de leite

• 120 g de amido de milho

• 200 ml de leite de coco

• 200 g de creme de leite (caixa)

• 1 caixa de leite condensado

• ½ xícara de coco ralado seco

Para a Cobertura:

• 150 g de chocolate branco

• 80 g de creme de leite (caixa)

• 20 g de coco ralado

• 20 g de amêndoas laminadas tostadas

Modo de Preparo:

1. Preparando a Forma: Unte uma forma de 23 cm com óleo e reserve.

2. Tostando as Amêndoas: Em uma frigideira, toste as amêndoas até ficarem levemente douradas e reserve.

3. Misturando os Ingredientes: Em uma panela, misture o leite e o amido de milho até que o amido esteja completamente dissolvido.

4. Cozinhando o Manjar: Adicione o leite de coco, o creme de leite, o leite condensado e o coco ralado seco. Leve a mistura ao fogo, mexendo sempre para evitar que grude no fundo. Quando levantar fervura, abaixe o fogo e cozinhe por mais 10 minutos, provando para garantir que não fique com gosto de amido.

5. Moldando: Despeje a mistura na forma untada e deixe amornar fora da geladeira por 30 minutos. Cubra com filme plástico, encostando-o no manjar para evitar a formação de água, e leve à geladeira por no mínimo 6 horas.

6. Desenformando: Após o tempo de geladeira, transfira o manjar para uma travessa.

7. Preparando a Ganache: Para a cobertura, derreta o chocolate branco no micro-ondas em potência média por 20 segundos, duas vezes. Depois, adicione o creme de leite e misture rapidamente com um batedor para emulsionar até ficar fluido.

8. Finalizando: Cubra o manjar com a ganache e finalize com o coco ralado e as amêndoas tostadas.

Dica Extra:

Esse manjar tem uma cremosidade incrível e pode ser servido em uma travessa ou em taças individuais. Ele não fica excessivamente doce, o que faz da ganache a combinação perfeita para trazer um toque de dulçor extra.

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