7 receitas veganas irresistíveis
Descubra um mundo saboroso e saudável com estas 7 receitas veganas que vão impressionar a todos. Seja você um experiente chef ou um curioso na cozinha, essas opções são práticas e deliciosas. Vamos explorar cada uma delas!
Tofu à Parmegiana
Ingredientes: Tofu firme, Passata Rústica La Violetera, queijo vegano (ou levedura nutricional), farinha de rosca, sal e pimenta.
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Corte o tofu em fatias e tempere com sal e pimenta.
- Passe as fatias de tofu na farinha de rosca e coloque-as em uma assadeira.
- Cubra com Passata Rústica e finalize com queijo vegano.
- Asse por 25 minutos ou até dourar.
Strogonoff Vegano de Funghi
Ingredientes: Funghi Secchi La Violetera, creme de leite de castanhas, cebola, alho, Passata Rústica La Violetera, Palmito Pupunha La Violetera.
Modo de Preparo:
- Hidrate os funghis em água morna por 30 minutos e reserve.
- Refogue cebola e alho até dourar.
- Adicione os funghis e o palmito picado, cozinhando por alguns minutos.
- Misture a Passata e o creme de castanhas, cozinhando até engrossar. Sirva com arroz.
Salada César Vegana
Ingredientes: Alface americana, tofu, alho, Azeite La Violetera, limão, mix de ervas, grão-de-bico, páprica defumada.
Modo de Preparo:
- Triture o tofu com alho, azeite, limão e ervas para a maionese.
- Em uma tigela, misture a alface, o grão-de-bico e a maionese.
- Polvilhe com páprica e sirva gelada.
Patê de Palmito com Ervas
Ingredientes: Palmito Pupunha La Violetera, azeite La Violetera, limão, alho, salsinha, castanha de caju (50g).
Modo de Preparo:
- No processador, combine todos os ingredientes até obter uma mistura cremosa.
- Ajuste o tempero a gosto e sirva com torradas ou pão sírio.
Bruschetta de Pepino em Conserva
Ingredientes: Pão rústico, pepino fatiado agridoce, tomate seco La Violetera, azeite La Violetera, manjericão.
Modo de Preparo:
- Toste as fatias de pão.
- Cubra cada fatia com pepino, tomate seco e um fio de azeite.
- Decore com folhas de manjericão e sirva imediatamente.
Leite de Amêndoa
Ingredientes: 1 xícara de amêndoas, 4 xícaras de água.
Modo de Preparo:
- Deixe as amêndoas de molho por 8 horas.
- Escorra e coloque no liquidificador com a água.
- Bata por 2 minutos e coe com um pano ou coador. Armazene na geladeira.
Curry de Tofu
Ingredientes: Tofu firme, 1 cebola pequena, 1 maço de brócolis, 1 vidro de mini milho em conserva La Violetera, 2 colheres de sopa de curry em pó, 400 ml de leite de coco, coentro ou salsinha picada, molho de pimenta (opcional), arroz branco para servir.
Modo de Preparo:
- Refogue a cebola até ficar macia.
- Adicione o tofu cortado, brócolis e mini milho, cozinhando por 5 minutos.
- Misture o curry e o leite de coco, deixando cozinhar até engrossar.
- Sirva com arroz e finalize com coentro picado.
